Dette er min ultimate frokost, spesielt hvis jeg er litt fyllesyk 🙂

Jeg spiste dette første gangen i Australia og etter det ble jeg hektet. Her får du masse (så mye du vil, du bestemmer) bacon, spicy chili, søt bbq saus, salt, fett, alt du kan drømme om i en grisete, saftig, jummy burger/sandwich.

Ingredienser:

• Bacon av høy kvalitet, kjøper du ræl smaker det ræl. Hvor mye er opp til deg, men jeg anbefaler masse!
• Brioche hamburgerbrød, jo større de er jo mer bacon får du plass til (pro tip).
• Hjemmelaget BBQ saus eller kjøpesaus om du ikke har tatt ansvar og laget selv enda 🙂
• Syltet Jalapeno, hjemmelaget er best! Se oppskrift her: Syltede Jalapeno – Latterlig godt
• Majones, gjerne hjemmelaget Majones (Hellman style) – Latterlig godt
• Ekstra chilisaus, om du liker det spicy som meg Fermentert Chilisaus – Latterlig godt
• 1/2 liten løk i skiver
• 2 egg

Fremgangsmåte:

• Kutt løken
• Stek bacon til ønsket crispyness, som du selv foretrekker
• Stek brioche brødene med majones til de er gyldne
• Stek løken i baconfettet som er i pannen fra baconet
• Stek eggene på begge sider, om du liker litt flytende plomme så må du passe på å ta de ut før de stivner. Husk salt!

Montere Sandwichen:

• Ha BBQ saus på det det underste brødet
• Ha jalapeno, løk og bacon på
• Legg eggene på toppen og avslutt med rikelig med BBQ saus og ekstra chilisaus
• Legg på topplokket
• La øynene rulle bak i hodet mens du nyter denne latterlig gode sanwichen!